Le Petit Choiseul

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Rien ne se perd, rien ne se créé, tout se recycle...même les déchets organiques des restaurants ! 

Le bistro le plus eco-friendly de Paris

Avant, les moteurs de frigo à eau perdue et les diverses fuites d’eau ont gaspillé en 4 ans 13 000€ d’eau, le réseau électrique était vétuste et hors norme, il n’y avait aucun tri des déchets, et on y servait une nourriture industrielle. Bof... hein ? Mais ça, C'ETAIT AVANT ! Maintenant, Le Petit Choiseul c’est des achats d’occasion, des matériaux recyclés et un lombricomposteur pour ne pas gâcher la plus-value des déchets végétaux !

Le Petit Choiseul offre la toute première bière brassée à Paris ! Ici, tout est bio et tout est conçu de manière à produire le moins d'impact possible sur l'environnement. Leur devise : combattre le gaspillage alimentaire pour une meilleure gestion des ressources qui se font de plus en plus rares. A noter, dans notre plat, seulement 6 grammes de déchets pour la planète !

Un lieu d'exposition de photos

En plus de son fort impact environnemental, le Petit Choiseul c'est aussi et surtout un bistrot convivial à la parisienne, où l'on mange de bons petit plats frais fait-maison (et de superbes oeufs mayos !). On peut également y contempler des photographies de divers artistes contemporains. 

Budget moyen

Menu à environ 15€

Le bonus du Petit Choiseul

Possibilité de réserver pour des soirées en groupe. Capacité d'environ 30 personnes.

Tu veux réduire tes déchets à la maison? Sur la e-Boutique de Dream Act, tu trouveras ce dentifrice bio à la menthe poivrée qui ira droit au composte, ou encore ces lingettes lavables colorées en fibre de bambou!

Le Petit Choiseul
Le Petit Choiseul
Le Petit Choiseul

Leurs impacts

Environnement Environnement

Aider à la mise en place d'un concept révolutionnaire : le Moulinot ! Revalorise les déchets organiques du restaurant (et des cantines du quartier) pour en faire du biogaz.

Santé Santé

Soutenir la construction d'un lieu éco-conçu de nombreux matériaux recyclés (600 kg de plomb, 300 kg de cuivre, 500 kg de ferraille...).

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