Longueur 35 cm, largeur 22 cm, épaisseur 2,5 cm, poids 1,3 kg.  Usinée dans un seul morceau de hêtre massif : pas de colle ! Elle ne risque pas de se décoller. Une rigole profonde, une poche à jus hémisphérique, une gouttière d'évacuation avec angle.

Les extrémités sont enduites de paraffine alimentaire. Au moment du lavage à l'évier, l'eau ne peut pas remonter dans le fil du bois.

Ne la mets pas au lave-vaisselle ! Mais cette planche se lave très bien dans un évier, avec une éponge.

Tu peux la huiler avant utilisation, et ensuite régulièrement, avec de l'huile alimentaire " à salade".

Ne la laisse pas au fort soleil, ou dans une atmosphère trop sèche. Si elle prend une forme tuilée, passe-la sous l'eau brièvement, mets-la à l'ombre. Pose-la à l'envers sous un poids, et elle reprendra sa forme.