Le Zaatar (thym) a été cueilli à floraison par les zitouns (oliviers) et les abeilles des collines rocailleuses de Jbel Oust en Tunisie.

Origine région de Zaghouan (Centre Nord Ouest de la Tunisie), Récolte à la main, Séchage naturel à l'abri du soleil.

Gorgées de soleil, quelques feuilles de Thym Sauvage et Bio suffisent pour libérer un goût intense, légèrement poivré et naturel.
Ce thym diffère des variétés plus traditionnelles de part son profil aromatique riche en Carvacrol et sa longueur en bouche.
Aux premières notes vous serez surpris, curieux et transporté(e)s au coeur de la garrigue du sud de la Méditerranée.